株式会社一富士は、果物の小売販売と、果物を気軽に楽しめるカフェを併設したお店です。
「果物の本当のおいしさを、もっと多くの方に知ってもらいたい」。その想いを大切にしながら、日々果物と向き合っています。
店頭に並ぶ果物は、市場からの仕入れだけでなく、想いを持って果物づくりに取り組む生産者から直接仕入れたものも多く取り扱っています。見た目や数値だけに頼るのではなく、自分たちの目で確かめ、実際に食べて「納得できるもの」だけを選ぶこと。それが一富士の変わらない仕入れ基準です。
基準はただ一つ、「お客様が本当においしいと感じ、喜んでくださるかどうか」。その視点を何より大切にしています。
一富士が営むCafe Ichifujiでは、果物屋ならではの新鮮な果物を、ゆったりとした時間の中で味わうことができます。中でも人気なのが、季節の果物をふんだんに盛り付けたプリン・ア・ラ・モード。一皿で“果物屋”を感じてもらえるようにと工夫されたメニューで、訪れる人に季節の楽しみを届けています。
果物屋・カフェとして営業する中で、田中さんが最も嬉しいと感じる瞬間は、お客様から「家で食べたらとてもおいしかった」「贈り物にしたらすごく喜んでもらえた」という声を聞いたときだといいます。その声を生産者に伝えると、生産者もまた喜び、それが次の励みにつながっていく。人と人を果物でつなぐことができる点に、小売業としての大きなやりがいを感じているそうです。
田中さんご自身は、20歳前から果物の仕事に携わり、約50年にわたって果物と向き合ってきました。ただし果物は季節もの。同じ果物に出会えるのは年に一度だけで、その積み重ねが50回分の経験となります。毎年同じ果物でも微妙に違う味わいがあり、新しい発見があることが、今も変わらぬ楽しさだと語ります。
また、日本の果物の魅力として挙げられるのが、四季の豊かさです。1週間から10日ほどで品種や味わいが変わる果物も多く、時期によって異なる表情を見せてくれる点は、日本ならではの奥深さだといいます。
「果物を食べたいと思ったら、ぜひお店に来て、気軽にスタッフに声をかけてください。その日のおすすめをご案内します。カフェでも、季節の果物をくつろぎながら楽しんでいただけたら嬉しいです」
果物を通して、日常に小さな豊かさを届ける一富士。その想いは、今日も変わらず果物とともに店先に並んでいます。
店舗情報
▼一富士フルーツ
住所：東京都三鷹市下連雀3-33-7
電話番号：0422-43-6554
公式ホームページ： https://www.ichifuji-fruits.co.jp/
▼Cafe Ichifuji
住所：東京都三鷹市下連雀3-9-12
電話番号：0422-24-9001公式ホームページ： https://cafe-ichifuji.com/